GRANAIO ITALIANO
Selezionare grani provenienti da coltivazioni della Pianura Padana in grado di dare farine con elevate performances, attraverso la riscoperta di certe lavorazioni, di diverse fermentazioni e cotture, ottenere un pane …ricco di sapore e profumi di un tempo, diverso da tutti:
il pane del Granaio Italiano!
…quando il meglio dell’arte molitoria incontra il meglio dell’arte della panificazione
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